Parigi
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Cosa cucinare e mangiare per Natale a Parigi
Una cosa è leggere ricette di cucina francese, ma cosa verrà servito sulle tavole questo Natale? Ho chiesto ad amici parigini di darci un parere su alcune delle migliori tavole della città per una “cucina casalinga alla francese”.
Champagne, naturalmente, per iniziare, accompagnato da antipasti di pasta sfoglia.
Foie gras (fegato d'oca).
Coquille St. Jacques (capesante).
Pesce in salsa di burro (al contrario del tradizionale tacchino o cappone).
Insalata e formaggio.
Rotolo di tronchi per dessert.
Il tutto sarà servito dopo la messa di mezzanotte. Ognuno avrà già preparato la propria scarpa per Père Noel (Babbo Natale), il quale la riempirà di leccornie. E magari - ridendoci su - questa volta Babbo Natale riceverà una tazza di whisky, anziché di cioccolata calda; oh, in questa casa sanno davvero come trattare Babbo Natale. "N'est-ce pas" (traducibile in: "Non è vero")?
Mi hanno anche detto che le capesante possono essere sostituite da un piatto di crostacei assortiti, ostriche e, per il piatto principale, si può persino preparare una salsiccia bianca! Boudin blanc... cioè, tutto ciò che vi piace mangiare, ma che non potete avere tutti i giorni della settimana.
Ora che tutti sono andati felicemente a letto a stomaco pieno, è il momento di svegliarsi e di andare a trovare il resto della famiglia per la cena del giorno di Natale che magari inizierà con le pietanze che seguono.
Champagne, antipasti caldi e freddi.
Foie gras.
Anatra o pesce.
Insalata, formaggio.
Rotolo di tronchi (Buche de Noel).
A casa di un altro amico, il pranzo della messa di mezzanotte sarà più leggero e il pasto principale sarà preparato il giorno di Natale. Ecco di seguito spiegato cosa ci sarà in tavola.
Curiosità: accettando un pizzico di letteratura che strizzi l'occhio alle vacanze, parte di questi termini figura nel libro di pubblico dominio L'amore che torna di Guido da Verona, nella seguente frase:
"L'Hohenfels aveva presa l'abitudine di venire ogni giorno in casa della signora Gräfe e talvolta vi rimaneva per il pranzo, dicendo ch'era solo e s'annoiava", che potrebbe far sorridere chi gradisce la commistione di viaggi e cultura. |
Maggiori dettagli e altre frasi: Frasi viaggio: casa, giorno, signora, pranzo, presa, ora.
Dopo la messa di mezzanotte, il foie gras viene servito su pane tostato insieme ad antipasti come gamberi freschi, alcune terrine di pollo e dolci.
Il giorno di Natale si mangia cappone al forno con castagne e patate.
Insalata e formaggio.
Rotolo di tronchi (Buche de Noel).
Notte di Natale: addormentarsi davanti al camino (per chi ne disponesse).
Gite di un giorno da Parigi: visitare gli artisti normanni
I miei quadri preferiti di Monet e Daubigny sono scene di neve. Trascorrere un fine settimana in Normandia in aprile può riservare molte sorprese, soprattutto la neve.
Se questo è il vostro primo viaggio in Francia, non potete non visitare la casa e il giardino di Monet a Giverny, in Normandia, ma non dimenticate che la Normandia rimane una costante fonte di ispirazione per gli artisti contemporanei. Qui avrete la possibilità di incontrare artisti che un giorno potranno o meno essere famosi come Monet, ma che sono qui - in carne e ossa - per parlarvi del loro lavoro e del loro rapporto con questo paesaggio estremamente seducente.
Dopo aver frequentato la Normandia per anni, posso dirvi che lo spettacolo quotidiano della luce può essere così spettacolare (soprattutto in primavera e in autunno, quando i raggi luminosi sembrano piegarsi ad angoli acrobatici) che spesso mi ritrovo a pensare: "Beh, era troppo facile per gli impressionisti, tutto quello che dovevano fare era dipingere esattamente quello che vedevano, quelle lentiggini di luce sul suolo della foresta".
Se siete interessati a visitare gli artisti normanni locali nel dipartimento dell'Eure, un buon punto di partenza è St. Georges du Vievre. (Per questo viaggio è necessario noleggiare un'auto, perché la maggior parte di questi villaggi sono accessibili solo in auto o in autobus). Questo mese (aprile 2008) l'ufficio turistico locale presenta le opere di alcuni artisti locali. Dopo aver visto le opere, avrete la possibilità di visitare gli artisti nei loro rispettivi studi.
Se decidete di visitare alcuni degli atelier, sarete anche felici di scoprire le tipiche case con il tetto di paglia nel cuore della Normandia rurale. Gerard Daric e Nicole Camillieri hanno la fortuna di lavorare in questi ambienti idilliaci. Gerard non tarderà a sottolineare quanto il paesaggio normanno sia cambiato da quando vive qui: il tipico meleto sta rapidamente diventando una scena pastorale che si può trovare solo nei dipinti. Continua... Gite di un giorno da Parigi: visitare gli artisti normanni 
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